《全明星》曝狂紀錄!張庭瑚「還債」做這事 不怕藍隊打槍

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記者洪素津/綜合報導

張庭瑚是演員、歌手、運動員,近期在第一季《全明星運動會》有著亮眼的表現,張庭瑚除了能歌能演,現在竟被發現還有隱藏版才能,就是超會做菜,他在疫情間為醫護人員親手製作愛心便當、常在社群上PO出自己親手做的料理照片,專業擺盤和配色讓粉絲驚呼連連、口水直流。這次出版料理寫真書,也是從他的臉書PO各式美食開始,讓多家出版商注意到他的下廚功力,其中一篇獲得2萬多讚的牛肉麵,他只短短寫下「沒事,就做菜吧」,也成為料理寫真書的書名,而出版商也恭喜他成為暢銷作家,對此新頭銜張庭瑚笑說:「從沒想過,太不可思議了,謝謝大家」。

▲張庭瑚會下廚。(圖/台灣角川提供)

近日除了作家身分之外,張庭瑚也因為疫情減緩,開始忙著回歸演員、歌手身分去「還債」,上週參與了苗栗頭份的平安線上演唱會演出,之前因為疫情延宕拍攝的電影、影集、音樂節目也都相繼開工,說起下廚,張庭瑚表示,自己的廚藝是當了演員之後才開始學,起初先打電話詢問媽媽做法,完成多道家常美食;之後因緣際會,到餐廳和泰國米其林廚師學習正宗東南亞料理,愈做愈有心得:「做菜對我是放鬆、是享受、也是純粹愛吃。」而且,最愛的食物就是肉和海鮮。

▲張庭瑚將開始復工。(圖/台灣角川提供)

「吃過我做的菜的朋友,還沒有聽過誰說不好吃的」張庭瑚開玩笑表示「那是因為我做菜是要有心情才做。並不是很多機會可以吃到,當然每道菜都是第一名!」做菜注重手感的他,也有義不容辭的時候,因為參與第一季《全明星運動會》,認識了一群藝人隊友,在疫情之前,感情超好的大夥都會固定聚餐,也就自然交給愛料理的張庭瑚掌廚;「他們是很挑嘴的,不好吃也會直接打槍,還好我做的菜大家都很捧場,吃得特別開心」。

▲張庭瑚學泰國菜。(圖/台灣角川提供)

談到學泰國菜,張庭瑚說雖然料理方式不難,但是香料卻非常複雜,就像一場記憶力大考驗;並且香料取得不易,有些還需要前一晚到主廚自己種植的花圃摘的。在構想這本食譜寫真書時,他特別挑選了泰式椒麻雞、檸檬魚、打拋豬,這些既美味但又能簡單重現的料理,讓讀者在家就能輕鬆上菜。若真的對料理沒有信心,張庭瑚建議「從泡麵開始吧!」挑選豪華的配料,加上泡麵調味包與麵煮熟,絕對不可能難吃!只要先掌握各種食材的易熟程度,料理苦手也可以充滿自信地踏上料理之路。「做出自己真正喜歡的料理,才是最重要的!」

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