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大家有聽過金銀花嗎？最早在《本草綱目》有記載，是一種藥用植物，現在很多中藥處方籤都會使用到，對於肺部特別好，泡水代茶來預防喉嚨腫痛或是呼吸道感染，尤其在現疫情時代，更是一款眾人搶的藥草。在台灣有個農民，早在20年前就開始種植，目前是台灣種植量最大的有機金銀花園，快跟草地狀元主持人黃西田，一探究竟。
▲金銀花一年四季都有產。（圖／草地狀元提供）
達人黃穎堅持有機種植，在屏東竹田種植了台灣最大面積的金銀花，金銀花又名忍冬花，生命力強韌，因為花在成熟後會慢慢轉成金黃色，故名金銀花。整株花都可以食用，生長速度非常快，只能用人工採收，所以非常耗工。 而且花苞的藥性比較高，多數都被拿去做藥材，或是萃取成化妝品。黃穎和太太也將金銀花的花瓣曬乾，做成茶包、止咳喉糖，甚至是入菜做成雞湯跟茶葉蛋都非常適合。
▲太太林明珠日曬金銀花，進行殺青。（圖／草地狀元提供）
▲止咳化痰的金銀花喉糖。（圖／草地狀元提供）
▲天然金銀花茶。（圖／草地狀元提供）
黃穎以前從事塗料工程，每天都要接觸化學的塗料，導致他得了氣喘，回屏東家鄉後，因緣際會認識了金銀花，慢慢接觸食用後，才讓他從鬼門關走一回，因為自身的經驗，他決心要推廣這個植物，更是花費五年的時間，找了80多種的金銀花苗，培育出生命力最強的金銀花。
▲金銀花燉雞湯。（圖／草地狀元提供）
▲達人黃穎自己育苗金銀花。（圖／草地狀元提供）
因為投入金銀花的種植，讓他對他中藥草有興趣，這20年間更是復育了台灣一百多種原生中藥草，他家後院就是一個百草藥園，到現在他還是不斷精進自己，學習中藥草知識，想要用金銀花幫助更多的人。2/21晚上22:30鎖定《草地狀元》，一起認識這位金銀花達人，一起變健康。
