「豆花」竟能拿來求婚？ 罕見獨門豆製品　飄香大溪半世紀

草地狀元／綜合報導

想必大家對豆花應該都不陌生，吃冰的熱的都好吃，但你有看過能拿來求婚的豆花嗎？而且這束豆花不但令人賞心悅目，竟然還可以拿來煮火鍋！？桃園大溪的豆製品工廠林立，來此遊玩的遊客不免帶上一包豆干做為伴手禮，其中確有一家豆製品工廠硬是與別人走不一樣的路，二代老闆李後生不但用自家豆製品，手做送禮自用兩相宜的“豆花”，現在還開了一間創意料理餐廳，運用自己的廚藝與創意，提升自家豆製品的價值與美味。而這「豆花」僅僅是李後生的其中一樣代表作，他們家還有一樣招牌熱銷豆製品，每天限量手工製作3000個，全台市占率卻達五成，獨占鰲頭。

藝人范時軒這次帶著《草地狀元》的主持人黃西田，特地來此品嚐不同凡響的豆類料理，李後生的媽媽是客家人，餐廳料理也結合了客家元素，傳統的客家湯圓到李後生手中就變換成低卡又美味的創新客家湯圓，李家從上游的豆漿製作到加工製程，再到現在的餐廳都是一家人分工合作進行，李後生表示這樣才能掌控品質又能讓傳統產業走出新的出路，顛覆一般人對豆製品的想像。李後生說他們家還有一樣招牌的熱銷產品，每天新鮮現做，一般人很少吃過，范時軒與黃西田想學做，李後生說明做這產品的訣竅就在於用豆皮包豆皮！到底這用豆皮包豆皮的獨門產品是什麼？客家湯圓要如何吃低卡？能用來求婚的豆花又是怎麼做的呢？精彩內容敬請鎖定8月6日星期一晚上十點半的《草地狀元》。