獨家/鍾瑶副業咖啡廳2週賠10萬 推外送優惠8折救業績

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記者鄭尹翔/台北報導

在電視劇「姊的時代」中忽冷忽熱的演技,還有女強人的形象,鍾瑶成功的在觀眾心中刻下自己的名字,也創造了事業的新高峰,而在更早之前,鍾瑶還在當模特兒時,就開了一間屬於自己的老宅咖啡廳,至今已經開業八年,就是位在大稻埕的「Modern Mode & Modern Mode Café」,在店裡不只可以品嘗到各種咖啡豆的咖啡,還有來自世界各國的經典甜點,像是費南雪等等,不過疫情當前,鍾瑶接受《三立新聞網》專訪坦言,光是兩週就損失十多萬。

▼ ▲ 鍾瑶除了演戲之外,也有經營副業咖啡廳。(圖/資料照)

▲鍾瑶 本人提供

而在戲劇中給人女強人的形象,生活裡鍾瑶也不輸給戲劇裡的角色,面對疫情帶來的影響,仍努力要把店給撐下來,除了親自坐鎮店裡,也開始轉型外送和外帶,還祭出「八折優惠再去零頭」的價碼,笑說:「這價錢就算加上外送費,甚至還會比來店裡吃更便宜」。

▼ ▲ 鍾瑶曾演出多部人氣偶像劇。(圖/資料照)

祭出優惠希望老客人能再來,也期望外送能將自己店裡的美味餐點,送到更遠的地方,而在疫情如此艱困的環境下,鍾瑶也很感謝房東暖心的透露要減租大約一個月的房租錢,在這樣的情況下,算是雪中送炭。

▼ ▲ 鍾瑶在疫情期間決定開啟外送外帶,並寄出八折優惠。(圖/資料照)

而鍾瑶接受專訪也透露,疫情剛爆發時,身為老闆娘第一時間就先決定把店關起來,也說:「擔心員工的安全,所以一開始就先把店關起來,但一個禮拜過去,就開始想對策」,但店要關可不是「說關就關」,不少新鮮食材,尤其是「蔬菜類」,價格昂貴就算,還無法長時間存放,鍾瑶說:「所以我們那時候就只能自己吃掉,或是請員工分一分帶回去吃,另外還有牛奶,以及我們店裡的甜點,尤其是費南雪這類的,也全部都要分一分吃掉」,記者追問當時一餐大約吃掉店裡多少錢的食材,鍾瑶苦笑說:「我覺得應該4、5百塊跑不掉」,而雖說一餐豪吃高級食材,但身為老闆娘的鍾瑶,背後卻是每吃一口,心就在滴血。

▼ ▲ 鍾瑶所開的老宅咖啡廳「Modern Mode & Modern Mode Café」都是採用新鮮食材。(圖/資料照)

 

 

 

 

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