嘉義布袋「聽音樂長大的菜脯」倒頭栽的蘿蔔竟是好吃秘訣?

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節目中心/綜合報導

嘉義布袋是全台菜脯產量最大的地方,在小小的地區就有18間左右的工廠在做,聽說有間傳承五代製作菜脯的工廠,邱博恆承接工廠後引進半自動,並改良傳統做法,還讓菜脯聽音樂,這樣菜脯才會更美味。

▲菜脯達人種的菜脯都是聽音樂長大的。

《草地狀元》主持人黃西田前進布袋,先是被倒頭栽的蘿蔔嚇到,為什麼蘿蔔會倒頭栽?這也是菜脯好吃的秘密嗎?快狠準的處理蘿蔔方式,西田哥嚇到差點吃手手!碎脯、珍珠脯、雞珍脯又有什麼差別?你知道菜脯需要冷藏保存嗎?!菜脯除了菜脯蛋之外還可以做什麼特色料理呢?請鎖定6/21(一)晚上十點半三立台灣台草地狀元節目。

▲菜脯特色料理。

聽說在台南市國華街隱身一間榮獲炒飯冠軍的小店,營業時間週一到週四,天天限量五十份,就連附近店家要吃,也常常都吃不到,這冠軍炒飯到底有什麼樣的秘密?《草地狀元》主持人黃西田循線前往,搶到當天僅剩的其中一份,一吃果然炒飯工夫了得,立刻跟老闆林庭安學習,也炒出人生第一份炒飯!

▲達人教主持人黃西田學如何炒出冠軍炒飯。

▲黃西田人生中第一盤自己炒的炒飯。

▲冠軍炒飯達人是位協槓,平常也是位燈飾設計師。

原來老闆的營業時間是有原因的,從牆上「老婆永遠是對的」看得出一些貓膩,為了陪伴家人,也為了另一份工作燈飾設計,工業風的燈飾也曾榮獲連續三年金點設計獎,想知道冠軍炒飯夫妻倆有什麼感人的故事嗎?6/21(一)晚上十點半請鎖定三立台灣台《草地狀元》。

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