記者鄭尹翔／台北報導
曾經發過專輯、擔任電台DJ，也做過唱片企劃和詞曲創作，目前是金曲歌后艾怡良的經紀人左光平，接受《三立新聞網》專訪聊到近年跨足餐飲業的投資心得，也笑說自己其實早就不敢投資副業，會投資蛤蠣火鍋是一個衝動，因為過去有個很不好的投資經驗。
▼ ▲ 左光平接受三立新聞網專訪。（圖／記者邱榮吉攝影）
左光平透露自己七年前曾經和一個親戚的朋友，一起在永康街合開雞排店，「那時候就是我覺得做這種東西，做餐廳或事業，真的需要『頻率』，就是要感情經的起考驗，可以大吵但馬上就好」，而當時也因為和另一位合夥人理念不合，最後經營不善慘賠幾十萬收攤。
▲ 左光平曾投資雞排失利慘賠。（圖／記者邱榮吉攝影）
而左光平也透露自己過往的經驗，也發現了合夥投資的「死穴」，最主要還是「感情」必須要經的起考驗，左光平也透露自己在投資「蛤?! HuhPot」之前，陸陸續續還是有人詢問他，但她都拒絕，最後會答應投資這個蛤蠣火鍋，也是一個衝動，「我那時候有一點點衝動，但是我覺得好像需要一個，可以固定去的地方，自己也想要有一個這樣的地方，我沒有覺得說，是我人生必須要做的事業，也沒有決定性要做的事情，但有一個固定可以去的地方也蠻好的，因為我對於大部分的事情，都很好奇，像是廣播、唱片、經紀人，突然有個餐廳的可能，我就覺得可以試試看，我到現在都保有這個熱情」。
▲ 左光平接受專訪透露未來有機會還想要開「私廚」。（圖／記者邱榮吉攝影）
雖然大膽投資，但左光平也說自己現在會相對保守一點，若真要說未來還有什麼其他發展？平常就愛下廚的左光平則是透露，蠻想開一個私廚，但目前還覺得這個計畫太花時間，也笑說「總之我絕對不會開的就是酒吧」。
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