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★滷味挑錯變熱量炸彈 營養師：3食物是地雷

滷味挑錯變熱量炸彈 營養師：3食物是地雷
2026/09/17 19:10
外食族愛吃滷味，但若選錯食材恐造成熱量爆表。營養師邱世昕提醒，滷味健康與否關鍵在於食材選擇，建議優先挑選高纖蔬菜與優質蛋白質，如牛腱、雞胸肉及各類豆製品。應盡量避免油炸物、高脂部位及加工食品，如炸豆皮、五花肉、貢丸與百頁豆腐等，以免攝取過多油脂。此外，滷味易吸附滷汁導致鈉含量過高，食用前建議瀝乾湯汁，醬料也應分開裝。透過正確挑選食材並控制澱粉攝取量，即使是外食也能吃得健康無負擔，避免一餐熱量差出300大卡以上，輕鬆落實健康飲食生活。

★「3飲品」越喝越瘦 12週腰圍縮小、降血脂

「3飲品」越喝越瘦 12週腰圍縮小、降血脂
2026/09/15 19:04
想靠喝茶減重？營養師蕭瑋霖公開三種推薦茶飲，包括綠茶、烏龍茶與普洱茶。綠茶富含兒茶素EGCG，研究顯示有助於脂肪代謝；烏龍茶能改善腹部脂肪，普洱茶則對降低壞膽固醇與縮小腰圍有益。專家提醒，白茶、薑茶也有輔助效果，但市售含糖茶飲熱量高，反而不利減脂。此外，最新研究證實綠茶能降低肥胖、糖尿病及心血管疾病風險。專家建議飲用無糖茶飲搭配健康飲食，才能發揮最佳代謝效益，達到理想體重控制目標。

★地瓜烤過比蒸的還香甜！代價：GI值飆2倍

地瓜烤過比蒸的還香甜！代價：GI值飆2倍
2026/09/15 09:43
許多減重族群視超商烤地瓜為健康首選，但減重醫師蕭捷健警告，烤地瓜在高溫烘烤下澱粉會轉化為麥芽糖，導致升糖指數（GI值）飆升，甚至比蒸地瓜高出近兩倍。即使將烤地瓜冷藏也無法降低吸收率，因為澱粉結構已不可逆。醫師建議採用「碳水循環減重法」，運動日可攝取烤地瓜補充肝醣，而少動日則應選擇蒸地瓜等吸收較慢的澱粉，透過靈活調配飲食方式，不僅能穩定血糖波動，更能有效率地促進脂肪代謝，讓減重過程更健康且事半功倍。

★減肥老破功？醫曝「3招」改變易胖環境

減肥老破功？醫曝「3招」改變易胖環境
2026/09/10 23:08
減重老是破功？肥胖專科醫師蔡明劼指出，現代人身處「致胖環境」，與其單靠意志力抵抗，不如從生活習慣下手。他分享三招瘦身技巧：首先，將零食撤出視線，改以水果等低卡點心替代；其次，調整進食順序，先吃蔬菜與蛋白質增加飽足感，有效控制精緻澱粉攝取；最後，將含糖手搖飲改為無糖茶或氣泡水，減少熱量來源。透過環境微調與飲食順序改變，讓減重不再是苦差事，輕鬆打造不易發胖的健康體質。

★紫米不一定比白米健康！減重醫揭飲食攻略

紫米不一定比白米健康！減重醫揭飲食攻略
2026/09/09 23:55
部分減重民眾常落入「吃紫米比白米健康」的迷思，減重醫師蕭捷健指出，紫米屬於糯米家族，升糖指數反而比白米高，甚至更容易引起胃脹氣。因此，醫師提醒，飲食減重並非盲目戒斷，而是要學會看懂食物屬性並挑對食用時機。

★研究曝做1事「肝臟脂肪砍40%」血壓也改善

研究曝做1事「肝臟脂肪砍40%」血壓也改善
2026/09/09 17:41
肥胖與高血脂易導致脂肪肝，減重醫師蕭捷健指出，不必刻意追求極致體重，只要減掉5%體重，肝臟脂肪即可減少40%，並顯著提升胰島素敏感度。因為肝臟內的脂肪不像皮下脂肪一樣是「定存」的，進出速度非常快，只要熱量出現赤字、胰島素敏感度改善，肝臟就會把多餘的脂肪排出去。

★愛吃速食？研究：精神障礙風險激增53%

愛吃速食？研究：精神障礙風險激增53%
2026/09/08 14:37
減重醫師許書華指出，長期攝取超加工食品不僅導致肥胖，更與心理健康息息相關。根據2024年研究，高頻率攝取超加工食品會增加48%焦慮風險及53%精神障礙風險，且心血管疾病與糖尿病風險亦隨之攀升。這類食品因高糖、高鹽、高脂肪且缺乏纖維，極易引發成癮性導致攝取過量，臨床顯示兩週內體重即可能增加近一公斤。民眾應養成閱讀成分表的習慣，每餐加入原型食物並減少含糖飲料，調整整體飲食型態。

★勞動＝運動？醫揭真相：失智風險恐增2成

勞動＝運動？醫揭真相：失智風險恐增2成
2026/09/07 21:58
許多上班族誤以為工作勞動能取代運動，但神經科醫師鄭淳予指出，兩者對健康影響大不同。根據國外最新研究，休閒運動可降低24%失智風險，但工作中的高體力勞動反而可能增加20%風險，這與工作壓力、疲勞及缺乏自主休息有關。醫師建議，即便工作勞累，仍應維持每週150至300分鐘的規律休閒運動。通勤族則建議避開空污嚴重的繁忙路段，減輕心理壓力。

★總是瘦不了?「這3部位」最難減！醫曝元凶

總是瘦不了?「這3部位」最難減！醫曝元凶
2026/09/06 16:33
減重是許多人的終身課題，但常面臨局部瘦身困難。北醫附醫副院長王偉指出，現代人因久坐、高糖飲食及壓力荷爾蒙影響，腰腹、大腿與臀部成為最難瘦的部位。雖然減重需從飲食與運動著手，但因脂肪堆積特性，效果往往不明顯。專家建議，健康減重應循序漸進，每週減0.5至1公斤為宜。若希望改善體態，除了調整生活作息與藥物輔助，亦可諮詢醫師評估非侵入式雷射等輔助技術，選擇合適的體態管理方案。（記者：簡浩正）

★下雨天易變胖？3大發胖陷阱曝 越吃越愛吃

下雨天易變胖？3大發胖陷阱曝 越吃越愛吃
2026/09/04 13:06
受低壓帶與颱風外圍雲系影響，北台灣連日降雨，民眾活動量大幅減少，加上進食頻率增加，體重容易悄悄上升。營養師廖欣儀指出，下雨天常因無聊或壓力透過進食尋求慰藉，導致熱量攝取超標。為避免體重失控，建議採取四項應對策略：第一，利用居家環境增加活動量，透過伸展或深蹲維持代謝；第二，維持三餐正常攝取蛋白質與纖維；第三，減少隨手可得的零食，以水果或堅果替代；第四，外送點餐時優先選擇蔬菜與蛋白質，避開高熱量炸物與含糖飲。掌握這些原則，即便受天氣影響無法外出運動，也能有效避免陷入變胖的惡性循環，維持健康體態。

★睡前滑手機會變胖！醫：糖尿病風險恐升高

睡前滑手機會變胖！醫：糖尿病風險恐升高
2026/09/04 11:14
減重醫師許書華警告，睡前長時間滑手機不僅影響睡眠品質，更可能成為體重失控的隱形殺手。手機螢幕發出的高強度藍光會抑制褪黑激素分泌，導致生理時鐘紊亂，進而影響壓力荷爾蒙皮質醇的調節。長期睡眠不足與皮質醇水平異常，會增加食慾並讓人偏好高熱量加工食品，甚至引發胰島素阻抗，提高肥胖風險。醫師建議，應建立規律作息，睡前減少使用電子產品，讓大腦充分放鬆，才是維持代謝健康與體重管理的關鍵生活習慣。

★胖1公斤壓力多4公斤 醫1招讓她保住膝關節

胖1公斤壓力多4公斤 醫1招讓她保住膝關節
2026/09/02 11:11
63歲張女士體重曾破百公斤，長期肥胖導致高血壓及嚴重退化性膝關節炎，面臨置換人工關節的困境。亞東醫院代謝減重外科醫師吳建明評估後，建議進行縮胃繞腸手術，術後一年內成功減重近40公斤，膝蓋承重壓力大幅減輕，疼痛感顯著改善，成功免除手術置換。醫師強調，體重每減1公斤，膝蓋行走負荷可減輕約3至4公斤，對減緩退化性關節炎至關重要。（記者：簡浩正）

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