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一探「台北米其林」

★2026米其林／一圖看完！台北47家冠全台

2026米其林／一圖看完！台北47家冠全台
2026/07/21 17:54
2026年米其林星級餐廳名單揭曉，全台共61家餐廳摘星，包含10家新面孔。台北市以47家穩居龍頭，中山區憑藉19家獲選成為全台米其林密度最高行政區，大安區則以12家緊追在後。值得關注的是，新竹縣竹北高鐵特區與台南市漁光島皆有餐廳首度入選。專家分析，高消費力客群與豪宅聚落是推動星級餐飲發展的關鍵，如竹北高所得帶動精緻餐飲崛起，而大安區巷弄名店則以獨特氛圍吸引饕客。隨著米其林版圖擴大，顯示台灣都會區及新興重劃區的餐飲消費實力持續提升，星級餐廳不僅是美食指標，更反映了在地經濟與房市發展的潛力。

★奪米其林2大獎！他喊：新竹不是美食沙漠

奪米其林2大獎！他喊：新竹不是美食沙漠
2026/07/21 17:03
《2026 臺灣米其林指南餐廳慶典》今(21)日在臺北漢來大飯店登場，位於新竹縣竹北市的Omakase「鮨安」不僅拿下米其林一星，29歲主廚許劉安還拿下年輕主廚大獎，由於「鮨安」成為新竹縣首間摘星餐廳，讓許劉安自豪喊「新竹不是美食沙漠」！（賴俊佑）

★2026米其林／ 摘星名單揭曉！這2間成遺珠

2026米其林／ 摘星名單揭曉！這2間成遺珠
2026/07/21 16:53
米其林指南今（21日）正式公布2026年台灣星級餐廳名單，今年適逢米其林星級制度邁入100周年，全球餐飲界持續關注這項代表頂尖料理品質的榮譽。隨著新一年度評選結果出爐，台灣餐飲版圖也再次出現變化，除了有多家新進餐廳首度摘星，也有部分曾獲米其林一星肯定的名店遺憾未能延續星級榮耀。

★新晉升餐廳一次看「晶華軒」等7年終摘星

新晉升餐廳一次看「晶華軒」等7年終摘星
2026/07/21 15:22
《2026 臺灣米其林指南餐廳慶典》今(21)日在臺北漢來大飯店登場，今年適逢《米其林指南》星級制度誕生 100 週年，格外具有里程碑意義，今年評選範圍包括臺北市、新北市、新竹縣、新竹市、台中、台南及高雄等7縣市，《三立新聞網》為您整理今年11間新晉、升星的餐廳。

★米其林摘星餐廳揭榜　大直內湖奪8家橫掃

米其林摘星餐廳揭榜　大直內湖奪8家橫掃
2025/08/19 18:19
2025年米其林星級餐廳名單公布，今年共53間餐廳摘星，台北市表現最亮眼，中山區19家入榜居冠，大安區與松山區則分別以9家與6家緊追。以商圈計算，大直內湖以8家餐廳拿下全台之最，東區商圈則有6家進榜，展現北市餐飲核心實力。（陳韋帆）

★白天也精彩！南機場竟藏了「6家必比登」

白天也精彩！南機場竟藏了「6家必比登」
2024/07/16 11:00
「無名推車燒餅」，一台簡單的小餐車，沒有響亮的店名或招牌，販售品項也很單純，卻依然能獲得台北夜市米其林必比登推薦美食，每到下4點20分，小推車前便排滿慕名而來的長長人龍，究竟這樣樸實無華的小吃食，有什麼樣的勾人的魅力呢？這裡販售品項很單純，但每一個看似不起眼的小酥餅，都各有不同的精采，喜歡吃鹹食或是甜食，甚至是想吃包肉的肉餅，在這裡都能被滿足，像是餅香十足長燒餅、包裹蔥花餡的鹹酥餅、甜而不膩的

★郭董親簽！陳鴻吃爆南機場「高CP值」組合

郭董親簽！陳鴻吃爆南機場「高CP值」組合
2024/07/10 13:48
南機場夜市以銅板美食和高性價比聞名，是台北夜市中只有內行人才知道的隱藏寶藏夜市。這裡商家晚上有84攤、白天15攤，卻可以做到「84攤，攤攤都有不一樣的精采」，光是獲得「必比登」餐盤推薦的店家，就高達6家！趕快收看這週「三立新聞網」《阿鴻の美食散步》，跟著美食家陳鴻和南機場夜市理事長林督欽的腳步，下午散步在南機場也能享受「鴻式下午茶」！

★蔬食之神14道驚豔「米其林大師盛宴」落幕

蔬食之神14道驚豔「米其林大師盛宴」落幕
2023/12/21 17:53
米其林傳奇大師Alain Passrd與寶元紀攜手「米其林傳奇大師盛宴」甫落幕，每場餐會大師獻做14道創新料理，以茶為靈感，搭配寶元紀絕世珍稀藏茶佐餐，創造五感精妙多層次享受，主廚Alain Passrd期望未來有機會以茶加入巴黎三星餐廳菜單進行佐餐搭配，與全世界分享寶元紀藏茶文化深遠韻味。

★高空大啖米其林！長榮「機上現做」成亮點

高空大啖米其林！長榮「機上現做」成亮點
2023/11/03 11:33
迎接秋冬的到來，長榮航空表示，新菜單10月起陸續上線，此次與眾多米其林餐廳主廚合作設計菜餚，包含米其林三星餐廳主廚中村元計、連4年獲米其林推薦與米其林入選餐廳的「与玥樓」行政總主廚許文光、akeruE Dessert創始人平塚牧人、中餐廚界教父黃清標，讓旅客在萬呎高空大啖米其林美食。（記者：張可君）

★米其林頤宮6連霸！主廚：昨睡2小時就醒

米其林頤宮6連霸！主廚：昨睡2小時就醒
2023/08/31 14:42
「台灣米其林指南2023」星級餐廳發布會今（31）日在台北文華東方酒店舉行。除了君品酒店「頤宮中餐廳」六度蟬聯外，「JL STUDIO」、「態芮TaÏrroir」今年也晉升三星餐廳。頤宮中餐廳主廚陳偉強笑稱「還是有點緊張，昨日夜裡睡覺時每2小時就醒來一次」，也謝謝米其林肯定，並希望內外場同事繼續保持熱忱。並喊話對餐飲有興趣的新人「快入行」、一起努力把台灣美食發揚光大。（記者：簡浩正）

★新／台灣首次出現「3家」米其林三星殊榮

新／台灣首次出現「3家」米其林三星殊榮
2023/08/31 12:23
「台灣米其林指南2023」星級餐廳發布會今（31）日在台北文華東方酒店舉行。除了新進榜的餐廳以外，最讓人關心的當然是最頂級的三星殊榮究竟獎落誰家。君品酒店「頤宮中餐廳」不負眾望，成為全台唯一六度蟬聯、且維持三星榜單的餐廳。除了君品頤宮中餐廳蟬聯3星外，去年獲得二星的「JL STUDIO」、「態芮TaÏrroir」今年從二星晉升三星餐廳。即台灣首次有三家餐廳奪下米其林三星殊榮。（記者：簡浩正）

★JL STUDIO、態芮奪三星　米其林完整榜單

JL STUDIO、態芮奪三星　米其林完整榜單
2023/08/31 12:11
被喻為紅色美食聖經的《台北台中台南高雄米其林指南2023》最新一屆名單於今（31）日登場，今年同樣納入台南、高雄，一星餐廳共35家入選，其中有7家新進榜；二星餐廳則有6家入選，其中有3家一星升二星；三星餐廳同樣由君品頤宮中餐廳奪得，值得注意的是，去年獲得二星的「JL STUDIO」、「態芮TaÏrroir」今年從二星晉升三星餐廳！而今年台南同樣沒上榜，2023摘星名單完整一次看。(記者劉沛妘)

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