一探「台北米其林」

2019/04/10 10:58
第二屆2019台北米其林指南頒獎典禮今(10)日在台北文華東方酒店盛大舉辦,早上10點準時公布上榜名單。該酒店內享負盛名的粵菜餐廳雅閣不負眾望,繼去年拿下一星,今年同樣維持一星寶座,現場歡呼聲不斷。

2019/04/10 10:57
榮獲2019年米其林「一星」的「MUME」,2018年已經摘星過,今年再度得到這份榮耀!而好事連連的MUME,更已在今年3月,得到「亞洲50大餐廳」的肯定。

2019/04/10 10:56
《2019台北米其林指南》今(10)日頒發今年最新的摘星名單,其中很受矚目的就是去年拿下一星的日本料理店鮨隆,今年繼續維持一星榮耀。

2019/04/10 10:55
《2019台北米其林指南》今(10)日頒發今年最新的摘星名單,其中很受矚目的就是去年「只」拿下一星的侯布雄西餐廳,今年維持一星寶座。

2019/04/10 10:54
恭喜!年輕型男主廚田原諒悟(Tahara Ryogo),帶領的「Logy」,榮獲米其林「一星」!2018年底在台開幕,在極短的時間內就獲得如此殊榮!

2019/04/10 10:51
美食聖經第二屆2019《台北版米其林指南》今日(10號)於台北文華東方酒店公布名單,位於台北晶華酒店的西式餐廳「Impromptu by Paul Lee」首度獲選為一星餐廳。

2019/04/10 10:42
《台北米其林指南2019》上午10:00起逐一揭曉得獎名單,除了一星、二星、三星級餐廳,也同步公布必比登美食推薦。

2019/04/10 10:31
第二屆2019台北米其林指南頒獎典禮今(10)早在台北文華東方酒店盛大舉辦。台灣米其林董事長毛行健表示,米其林指南通過介紹世界各地的美饌來介紹各國美食文化,而2018指南出版更是對台灣美食文化的一種肯定。

2019/04/09 16:52
美食聖經第二屆2019《台北版米其林指南》即將於明(10)日公布,不少去年摘星的餐廳今年是否能保持、或是有新的黑馬殺進榜單,都是資深老饕們的矚目焦點。擁有15年資歷的資深美食家張瑀庭接受《三立新聞網》訪問時就預測,今年的名單應該不會差太多,反而有些飯店餐廳還會有「晉級」可能。

2019/04/09 15:36
位於台北的L'atelier Joël Robuchon,也是人稱侯布雄餐廳,是法國名廚侯布雄早在2009年在台灣展店,這位被譽為米其林摘星名將最高紀錄摘下32顆星,台北店也在去年奪下米其林一星,不過反觀其他國家侯布雄餐廳多半是二星光環,今年米其林馬上又要頒獎,台灣侯布雄餐廳也被列為邀請嘉賓,是否會再順利摘星,甚至晉升二星,現任主廚、團隊都相當緊張。

2019/04/09 12:59
美食聖經第二屆2019《台北版米其林指南》即將於明(10)日公布,不少去年摘星的餐廳今年是否能保持、或是有新的黑馬殺進榜單,都是資深老饕們的矚目焦點。據了解,往年若是有收到當天媒體發佈會邀請函的餐廳,基本上就「等同於摘星」,目前據說已有11家收到邀請函,成為奪星大熱門名單。

2019/04/09 10:03
被視為美食聖經的《米其林指南》,去年首度來台灣公布110家上榜餐廳、從高檔餐廳到街頭小吃通通搜羅,獲得青睞除了是一種肯定,這一年間在美食界也掀起一陣炫風,有了「摘星」的慾望,主廚們會拿出最拿手的本領、餐廳會將一切規格升級,只為獲得評審青睞。在明(10)日頒發米其林指南前,如果還不是很熟悉這本聖經為何物?不妨先來複習一下。

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