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山藥界林志玲 皮薄白皙口感綿密
2015/11/27 16:49
大家都知道日本山藥很有名，但台灣本土山藥也很有特色喔！現在正是北部山藥收成季節，新北市三芝區有一位山藥阿伯竟然把山藥種在水管裡面，據說這樣山藥生長不易斷裂、而且方便收成，而他種出的來山藥皮薄白皙、黏稠度高、口感特別綿密又Q，已經連續多年獲獎！
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獨家海南羊乳鍋 祕製醬去騷味超爽口
2015/11/26 19:13
很多人都不太敢吃羊肉，就是怕那股羊騷味，但在台南有一位羊肉達人，特別赴中國尋找邊疆民族的料理絕活，取得獨家海南風味秘方，不只能去羊肉騷味，還研發特製羊乳鍋，風味甘甜爽口，成了女性顧客必點美食！
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口感香濃蜂蜜蛋糕 好吃全靠這2種蜜
2015/11/10 14:39
養蜂人家通常過著逐花蜜而居的生活，不過有一家養蜂人，看上花蓮的好山好水能養出無毒蜜峰，因此全家落腳花蓮，第三代老闆不但利用自家蜂蜜製作口感香濃的蜂蜜蛋糕，更成立蜜蜂生態館，要教導消費著如何才能買到真正的純蜂蜜產品。
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其貌不揚筍殼魚 肉質更勝石斑、黃魚
2015/11/09 16:36
說到肉質鮮嫩的魚肉，你可能會想到石斑魚或者是黃魚，但是有一種淡水筍殼魚其口感卻是不輸給他們，而且價格昂貴，每斤高達400元以上，是在高級餐廳或者活魚料理餐廳才看得到！
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口水直流～冠軍石斑急凍保鮮好品質！
2015/11/06 13:17
以往是看天吃飯的漁民，也能拚到千萬年收！在高雄永安一個13人的石斑魚產銷班，靠養殖不同種類的石斑魚創造出破億年產值，擊敗全國6千多個產銷班拿下冠軍！特別之處，他們還成立全台第一個石斑魚專業冷凍廠，將石斑魚比照生魚片規格的攝氏負45度急速冷凍，拓展超商及飯店通路。
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吃紅蘿蔔的本土牛 肉甜帶勁更勝美牛
2015/11/05 17:05
坊間多數牛排都是美、澳牛肉，台灣本土牛牛排少之又少，在雲林斗南一名科技新貴，因為愛吃牛肉而轉行養牛，成立台灣第一個肉牛專業肥育中心，以當地過剩的紅蘿蔔當飼料，因為紅蘿蔔甜度高，牛喜歡吃，自然食量變大、長得快、也長得好。而且牧場每天只賣一頭牛，除了他本身有開餐廳販售之外，還跟五星級飯店合作，打破傳統思維，以台灣牛乾式熟成技術，推出台灣牛饗宴。
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美濃在地美味食材 野蓮爽脆口感佳！
2015/11/04 14:27
你吃過輕涼爽脆的野蓮嗎？這種蔬菜不但長的非常的長，而且只有高雄美濃當地才有種植，是道地的客家料理，水生蔬菜由於生長在水池中，水多高就能長多長，所以農民採收的時候也相當辛苦，往往都整天泡在水裡，而且還有滅頂危機。
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辣椒大觀園 挑戰世界最辣「死神椒」
2015/10/16 13:21
天氣漸漸轉涼，很多人愛吃麻辣鍋，而在宜蘭有一位辣椒達人，他不只愛吃辣、還種植世界第一辣的辣椒，辣度比麻辣鍋還辣10倍，他還把這辣度200萬以上的辣椒做成辣椒醬，只要嚐一小口，不只會辣到說不出話，還會眼淚直流呢！
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「葡萄」長在樹幹上 果實多汁香氣特
2015/10/16 11:27
一般我們看到的葡萄都是整串長在棚架上，但您有看過長在樹幹樹枝上的葡萄嗎？在彰化有一位農場主人從南美洲引進一種果樹叫「嘉寶果」，它的果實生長在樹幹上呈現紫黑色就像葡萄般的外形，甜度還高達13到17度，俗稱「樹葡萄」，而它的果肉吃起來帶有釋迦、鳳梨與芭樂的味道，相當特殊！
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引海水養蘭陽蟳 蟹黃蟹膏鮮甜濃郁
2015/10/16 11:16
台灣人喜歡在秋天吃螃蟹，除了大閘蟹之外，充滿蟹膏、蟹黃的處女蟳和紅蟳也很受老饕歡迎。宜蘭有一位養蟳達人，中年返鄉接下父親的養蝦池，利用縣府引進海水的管線，打造了海水養蟳園區，並開設餐廳，讓遊客不僅能在園區裡，體驗抓螃蟹樂趣，還能享受從產地到餐桌零距離的紅蟳大餐。
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天然無毒大閘蟹 肥美多汁超誘人！
2015/10/15 13:41
退休的美術老師意外的撞進大閘蟹養殖的世界，和別人不一樣的是他的堅持特別多，除了非法用藥就連合法用藥他也完全不願意使用，所以一天要花4到6小時來清除水面的雜草，甚至還用有機南瓜、鮮魚等來給它們當點心，所以養殖出天然無毒而且蟹黃肥美的超級大閘蟹。
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櫻桃鴨爆紅 靠的是花蓮在地好水！
2015/10/15 13:33
近年來在美食界爆紅的櫻桃鴨你知道來自哪邊嗎？除了宜蘭，花蓮的好山、好水、好空氣養出來的櫻桃鴨也相當受到矚目，喝秀姑巒溪的清澈好水加上乾淨天然的生活環境，讓花蓮玉里的櫻桃鴨肉質更好，也因此受到飯店主廚的賞識，做成美味的烤鴨聞名海內外。
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