祝你健康

中秋烤肉旺季到，針對民眾喜愛的香腸與培根等加工肉品，無毒教母譚敦慈提出專業健康建議。由於加工肉品含有亞硝酸鹽，直接高溫燒烤易產生亞硝胺，建議民眾先將香腸水煮至八分熟再進行烘烤，以縮短高溫接觸時間。此外，搭配芭樂、梨子、藍莓等富含維生素C的水果，或洋蔥與深綠色蔬菜，皆有助於抑制亞硝胺形成。專家特別提醒，烤肉後不宜立即飲用乳酸菌飲料，建議間隔一至兩小時再飲用，以減輕腸道負擔。透過正確的烹調方式與飲食搭配，民眾能在享受中秋烤肉樂趣的同時，守護自身健康，避免攝入過多致癌物質，度過一個安心又開心的團圓佳節。

脂肪肝不只是單純肝臟堆積脂肪，營養功能醫學專家劉博仁醫師指出，醫學上已改稱為「代謝功能障礙相關脂肪性肝病」（MASLD），與肥胖、三高及代謝異常高度相關。初期脂肪肝常無症狀且肝功能指數正常，最需警惕的是後續可能引發的「進展性肝纖維化」，這也是未來惡化為肝硬化或肝癌的關鍵預後因子。即便體重正常者，若有內臟脂肪過多或代謝失調仍具風險。專家提醒，比起單看體重，更應關注腰圍與整體代謝狀況。改善脂肪肝應從生活型態著手，透過減重至少5%、每週150分鐘中等強度運動，並減少精製糖與加工食品攝取，同時積極控制三高，才能有效逆轉代謝危機，守護肝臟健康。

27歲王小姐6年前確診惡性骨肉瘤，腫瘤達6公分，經北榮骨科部運用全台首創的「免截骨原位冷凍」生物性重建技術，成功保留骨頭連續性，術後恢復良好。此技術突破傳統需截斷骨骼再重建的限制，大幅降低骨不癒合風險，縮短術後復健期。吳博貴醫師指出，台灣每年新增約120例惡性骨肉瘤，好發於青少年及中壯年，此新療法提供患者保留肢體功能的優質選擇，目前約75%患者適用，但仍需經醫師評估個人病況。（記者：簡浩正）

減醣飲食熱門選擇「玉米」真的是健康首選嗎？營養師蔡正亮指出，玉米品種與烹調方式會嚴重影響血糖波動。糯米玉米因含支鏈澱粉，消化吸收快，升糖指數反而比甜玉米高，若再經燒烤與醬料調味，碳水負擔更驚人。專家強調，玉米雖含有豐富膳食纖維且飽足感強，可取代白飯作為主食，但切記玉米本身即為澱粉類，若餐中再搭配麵食、地瓜或白飯，極易造成「主食疊加」導致碳水超標。民眾應將玉米視為澱粉替代品，並優先選擇黃玉米或蒸煮方式，才能有效控糖並吃得更健康。

現代人生活壓力大且作息不規律，心血管疾病風險隨之攀升。家醫科醫師許書華引述美國心臟協會（AHA）提出的「護心8大指標」，強調維護健康不能只靠單一面向。除了飲食應採取得舒或地中海飲食，多攝取原型食物外，每週需維持150分鐘中強度運動，並嚴格戒除各類尼古丁產品。此外，睡眠品質與時數被列為核心指標，建議成人每日睡足7至9小時。在生理數值方面，應嚴格控管體重BMI、腰圍、血壓、血糖及非高密度脂蛋白膽固醇，並透過居家血壓「722原則」持續監測。許醫師提醒，心理健康是心血管的底層支持，長期壓力會誘發發炎反應，呼籲民眾養成良好生活習慣，勿等到健檢紅字才補救。

中秋烤肉歡聚，但高溫燒烤隱藏致癌風險。營養師老辜提醒，肉品在高溫下易產生異環胺與多環芳香烴，若出現焦黑應切除，避免油脂滴入炭火產生濃煙。建議民眾選擇瘦肉、烤前先以辛香料醃製，並搭配蔬菜平衡營養。此外，烤肉時需確保環境通風，負責烤肉者更應避免長時間吸入煙霧，且肉品務必烤熟以防食源性疾病。透過調整烹調習慣與食材選擇，不僅能享受美味，也能吃得更安心健康，遠離致癌風險。

今日迎來24節氣中的「秋分」，標誌著氣溫轉涼且早晚溫差顯著。中醫師高慈婷指出，秋季燥氣漸盛，容易誘發口乾舌燥、乾咳、鼻過敏及皮膚搔癢等換季不適。民眾應注意頸部與腹部保暖，維持規律作息，並可適度攝取梨子、白木耳等清潤食材。此外，建議透過溫水泡腳及溫和運動來保養身體，若症狀持續超過兩週，務必尋求專業醫師診斷。（記者：簡浩正）

花蓮縣新城鄉民代表參選人邱鳳英，（22）日出席活動時突因身體不適送醫，今（23）日清晨因腦動脈瘤破裂導致顱內出血不幸離世。醫師指出，腦動脈瘤並非癌症，而是血管壁薄弱膨出，盛行率約1%至5%，且破裂前多無徵兆，常被稱為隱形殺手。專家提醒，若出現人生中最劇烈的頭痛、噁心或意識改變，務必立即就醫。為預防腦動脈瘤破裂，高血壓、抽菸、家族史等高風險族群，應落實控制三高、戒菸及規律作息，並建議透過腦部血管影像

北市衛生局公布7月生鮮蔬果抽驗結果，在51件樣本中發現16件農藥殘留不符規定。知名業者如晶華酒店「洋香瓜」遭檢出不得殘留的加保利，全聯文山萬年店的「小白菜」亦有農藥超標。此次違規名單涵蓋荔枝、小白菜、豌豆等多項蔬果，衛生局已要求業者立即下架，並移請來源地主管機關裁處。違規廠商將面臨6萬元至2億元罰鍰。（記者：簡浩正）

台灣少子化持續惡化！8月僅出生7492名嬰兒。愛麗生婦產科接生數從每月近百名跌到不到40名，院長潘俊亨提前搬遷、縮減2/3人力，只為讓40年的愛麗生繼續守住新生命。

刷牙到底該早餐前還是早餐後？英國牙醫師Jyothi Chintamani表示沒有標準答案，但建議，若以保護琺瑯質為出發點，早餐前刷牙較理想，含氟牙膏能提供保護層，減少酸性食物侵蝕。若習慣飯後刷，則切記不要立即進行，應等待至少30分鐘，讓唾液中和酸性，避免琺瑯質軟化磨損。

喜歡擠痘痘當心染病！泌尿科醫師陳鈺昕示警，不少皮膚病灶如「傳染性軟疣」外觀與青春痘極為相似，若誤將其擠壓，病毒恐隨手部接觸擴散至全身，甚至傳染至私密處。臨床曾見患者因伴侶協助擠痘，導致病毒自我擴散，演變成嚴重感染。醫師呼籲，若身上出現不明紅腫或顆粒，切勿自行擠壓或刺破，以免分泌物中的病毒透過手部傷口傳播。平時應落實個人衛生、不共用私密物品，安全性行為時確實使用防護套，並定期進行性病篩檢。若不慎觸碰不明病灶，務必立即用肥皂洗手並暫停親密接觸，維持規律作息增強免疫力，才是預防病毒感染的最佳防線。