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88樂活趣
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香魚王世代交棒 多角經營求創新
2015/07/01 07:46
香魚不只肉質鮮美還帶有淡淡的西瓜香味，台灣90%的香魚都從宜蘭產出，員山鄉有一位香魚大王在平地成功養殖香魚，成為全國最大供應商；第二代甚至把香魚產業延伸到餐飲觀光以及農園民宿。
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失業回鄉從農 創造「美人腿」商機
2015/06/30 18:59
很少看到女生願意務農，但在埔里有一位女生在面臨公司倒閉、失業之際，回到家鄉種茭白筍，開放父親的茭白筍田讓遊客體驗觀光，還研發出全台獨創的美人腿泡菜，變成高檔的伴手禮。
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青年回鄉種香蕉 文創行銷拓商機
2015/06/30 18:06
台灣南投集集種出來的山蕉，曾是日本天皇的御用蕉，外銷日本和中國，但近年外銷量下滑，當地一位香蕉達人在子女的協助下，成立香蕉文化館，把香蕉加工成香蕉酥、牛軋糖等點心，甚至推廣到國外。
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傳承一甲子 手工豆皮超天然味
2015/05/26 14:54
早期高雄美濃手工豆皮非常興盛，但逐漸被機器取代，目前僅存一間手工豆皮店傳承超過60年，由第二代老闆當家，堅持古法柴燒豆漿、手工製作，再日曬風乾，加上現在食安意識抬頭，常常賣到缺貨。
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養鹿傳四代 現採鹿茸多元吃法
2015/05/26 14:18
養鹿過去是夕陽產業，但在台灣的南投國姓鄉有一戶百年養鹿世家始終沒有放棄，傳到第四代老闆用有機牧草飼養，還講究配種優生學，養出的鹿茸除了泡酒、磨粉之外，還能入菜。
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傳香百年！手釀醬油打造新形象
2015/05/26 14:16
食安風暴讓危機變成轉機，許多堅持古法手工的老店重新獲得消費者青睞，雲林西螺一間有百年歷史的醬油廠傳承四代，以手釀黑豆醬油打響名號，每一批醬油都要花上6個月釀造，現在堅持有了回報。
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米粉青年拚革新 延續古法創新味
2015/05/26 13:18
其實我們平常吃的食物很多都是用化學藥劑、人工添加物組合成的，但是在新竹有一間百年米粉廠傳到第四代，由三位六年級生 接手研發和行銷，堅持用純米製作，開發出蔬菜口味的彩色米粉，業績多了三倍。
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程錡勇闖異鄉養蜂 創亞洲蜂王霸業
2015/05/26 13:04
因為氣候變遷讓蜂蜜產量銳減，但對於有「亞洲蜂王」稱號的程錡來說不是問題，早在30年前他就到泰國清邁打造出亞洲最大的養蜂王國，管理6億隻蜜蜂，年產430公噸蜂蜜，甚至還自創品牌，年營業額超過一億元。
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海底帝王聖品！台灣鮑魚聞名全世界
2015/04/21 09:10
新北市貢寮區曾是全國聞名的九孔、鮑魚養殖區，但10多年前因近親繁殖等因素發生病變，產業重創，其中有一位養殖戶第二代退伍後回家接手養殖場，向國外借種自行繁殖九孔和鮑魚，並採用生態養殖，還餵鮑魚吃海帶、龍鬚菜，雖然成本高，但安全無毒。近期為了對抗進口鮑魚低價競爭，還自創品牌開發鮑魚罐頭、滷鮑魚等加工品，為「台灣鮑魚」打響名聲。
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黑螞蟻變黃金！怪怪補品吃出無限商機
2015/04/21 09:09
夏天螞蟻多，讓很多人看了就覺得有點生氣又討厭，但在屏東竟然有人養螞蟻！把螞蟻入菜，做成螞蟻茶和螞蟻酒，不要小看螞蟻，特殊品種的「擬黑多刺蟻」在本草綱目記載是可以食用的養生補品，現在一斤螞蟻能賣到6000元，這位螞蟻達人養螞蟻20年也靠著螞蟻致富！
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大尾「流氓」新商機！滋補養生樣樣行
2015/04/21 02:59
通常大家在日本料理店吃到的鰻魚屬於白鰻，還有另外一種比較稀有的鰻魚叫「鱸鰻」。這種鱸鰻可說是「鰻中之王」，自古以來被當作高貴養生補品，價格不凡，每台斤要價超過一千元，原本是保育類動物，政府在98年解除列管後，屏東有一位養殖戶，就飼養了大大小小10多萬隻鱸鰻，採用生態養殖法不用藥，並將富含膠質的鱸鰻肉做成多樣料理，方便民眾購買，還導入生技領域，開發出鱸鰻萃取液，為養殖業開創商機。
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業者創鱷魚養殖技術 成功轉型引人潮
2015/04/20 23:08
很多人對鱷魚敬而遠之，但在屏東竟然有人把鱷魚當寵物在飼養，還養了600～700隻！農場老闆原本是養豬業者，養鱷魚只是副業，但他每天與鱷魚接觸，自創出一套養殖技術還成功孵化鱷魚蛋，一手包辦鱷魚的飼養與繁殖，自從轉型為鱷魚生態農場後，吸引許多遊客來體驗養鱷魚的樂趣！
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