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台灣亮起來
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中藥人進廚房拋自尊難 為家族多角化經營
2024/01/30 14:53
七十年的老中藥行受到環境變遷的衝擊，面臨關門的命運。藥行第六代原本在科技公司擔任工程師，他說自己從小書包制服都是中藥材的味道，這個味道就是他的童年，還有對家的記憶，所以藥房絕對不能收。他開始思考怎麼轉型，並且結合藥材和食補，自己也考了廚師執照，補齊中藥學分，用行動證明決心，也化解上一代的疑慮，結果端出來的藥膳料理，不但贏得顧客青睞，還獲得米其林的肯定，為消失中的老藥房注入豐沛的生命力。
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便當店食材產地鮮送 為重現孩子飽足笑顏
2024/01/30 10:26
台灣的便當市場一年高達三百億，競爭相當激烈！想要勝出，一定得端出自家特色，像是這一家每天可以賣出兩千個便當的廚房。便當就像人一樣，有專屬的身分證，每道菜色的產地來源、熱量、營養成分都標示得清清楚楚，一目了然。這個有身分證的便當，不但吸引挑嘴的外食族，還安全度過了好幾波的食安風暴。當初，老闆為了尋找好食材，可是從台灣頭跑到台灣尾，一共跑了五萬多公里的路，等於繞了台灣五十圈。原本做的是室內裝修，一次家
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鹽酥雞迸出靈感 麵線大變身滿足視覺味蕾
2024/01/29 14:27
這個單親家庭長大的孩子，從小看著媽媽辛苦地賣麵線，養大三個小孩，他一心想著要趕快分擔家計扛下擔子。後來他創業開店，一開始實在很不順利，光是裝潢就被騙走了大筆積蓄，生意也很清淡。他想破了頭，想讓自家的麵線多一點競爭力，最後是朋友帶來的一包鹽酥雞給了他靈感，他在麵線加入鹽酥雞，沒想到味道竟然這麼搭，接著他又放進巨無霸豬肋排、撲滿一整排鮮蝦，一碗又一碗的浮誇麵線，終於讓他的生意亮了起來。
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研習古法製糖！姊弟遵循父親告誡拌炒糖色
2024/01/29 14:12
都說食物有療癒的力量，這一對姊弟就靠著堅果酥和炒糖的溫暖香氣，修補了喪父之痛，曾經叛逆的弟弟也走回正軌，定下心性，把家傳的古早味延續下去。
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台灣亮起來／美濃農會華麗變身未來超市！
2023/07/17 18:00
從產地到餐桌的觀念，越來越多人響應了，而在南台灣的高雄，就有一間這樣的未來超市，其實它的前身，是美濃的老字號農會，經營了42年，對於在地人來說，除了很重要的採買去處，也是大家串門子，聯絡感情的地方。變身成「未來超市」的農會，除了使用國產柳杉打造，裏頭除了販售小農的農特產品，還有餐飲空間，結合農食體驗後，也讓生產端和消費端激盪出新火花。
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白心儀接《台灣亮起來》想圓夢拍台灣黑熊
2023/05/12 12:45
三立新聞台旗艦節目《台灣亮起來》播出近18年，將邁向800集的全新里程碑，秉持尋找台灣向上的力量，做為節目核心宗旨的《台灣亮起來》，也要推出3.0全新企劃，從人物故事看見台灣奮起的軌跡，讓色香味結合人情味，從庶民小吃探索台灣文化。三立新聞特別延攬多年來深耕人文風土及生態議題，資深的新聞節目製作人白心儀，加入三立新聞團隊，擔綱《台灣亮起來》新一任主持人。
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霹靂破傳統！黃文擇配音畫面獨家曝光
2022/06/13 10:26
台灣經典、百年布袋戲文化代表雲林虎尾霹靂世家，2020年做了一個大膽的突破，使得過去低調的國寶「八音才子」浮上檯面。
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太空財全球搶！宇宙有地圖可接駁人力
2022/03/11 17:20
國際最炙手可熱的太空產業正夯，今年，全球最大的電子消費展CES在今年重返實體展之後，也首度規劃了獨立的太空展館，像是太空旅行不只成真，甚至進一步，專屬宇宙的太空地圖，還有打造宇宙農場的亞洲種子送上太空計畫，這些台灣團隊都是熟面孔了。台灣過去投入這個領域的科研發展長達30年，有不少MIT的隱形冠軍，已經打進國際太空產業鏈。
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車子導入AI 前台積電工程師登國際
2022/02/21 20:06
展望全新一年，科技趨勢有一個重點就在全球減碳風潮推進的電動車發展，從燃油轉型電力的下一步，如何導入AI人工智慧讓車子更聰明，是現今全球車廠兵家必爭的最關鍵。
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手搖賣茶到珍奶股 海外打造台品牌力
2022/02/21 19:59
台灣國民飲料珍珠奶茶，全球市場1年上看10億美元，連帶吸引台灣品牌20年來前仆後繼插旗海外，這兩年有沒有受到疫情衝擊呢？賭城這一幕令人吃驚，11度低溫中顧客持續上門，點的還是冷飲喔！當然更多改成外送訂單送到家。這家老字號手搖飲，原本從台北南陽街的小茶攤起家，當年夫妻兩人靠雙手在路邊一杯杯搖茶，半夜能吃一頓熱騰騰消夜就是最享受的時刻，如今展店全球四大洲13個國家。
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放眼世界！南方矽谷讓產業聚落極大化
2022/02/21 19:05
台灣過去有一句俗諺，一府、二鹿、三艋舺。排在首位的台南，在很多人的印象中會想到人文薈萃的古蹟，好幾間百年等級的傳統市場，以及遠近馳名的小吃店家，藏身在巷弄裏頭，吸引遊客年節期間來走春拜訪。
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走投無路返鄉 漁夫首創烏魚子蘿蔔糕
2022/02/21 18:45
年節期間團圓的桌上好味道，這一家新竹餐廳，每年冬季總會推出限量版烏魚子蘿蔔糕，選用在地小農草生種植，飽滿多汁的蘿蔔，和九降風風乾的肥厚烏魚子，每一塊都是耗時六小時，全手工製作，短短三個月可以賣出上千條。特別的是，老闆陳彥呈完全沒有料理背景，他本業是漁夫，因為和家人理念不合離開，當過業務、賣過房子，也開過計程車，跌跌撞撞10幾年，事業始終沒有成績，39歲決定回家，重新開始養魚。
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