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阿鴻の美食散步
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美食高峰會！冠軍、綠星名廚打造山海饗宴
2024/09/13 18:13
The One餐桌以「風土」為深度，「文化」為廣度，由百工職人接力演出，創造出獨特的碗中風景。例如世界柑橘果醬大賽「玫開四度」果醬、世界麵包大師賽冠軍—吳寶春的紫薯板栗麵包等。連續三年榮獲綠星徽章的EMBERS主廚郭庭瑋(Wes)，是食藝發展團隊的廚藝顧問，他精心的設計，讓每一道料理，都蘊含深刻的意義，並賦予食客一場感官與心靈的雙重饗宴。豐饒的大地，賦予了創作的靈感，他們將台灣的山海風土、
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有夠狂「現撈」全魚宴！陳鴻：更勝喜╳逢
2024/09/13 11:41
本週節目將繼續探索臺灣的「鯛魚王國」，座落於島國之西—雲林縣口湖鄉的「臺灣鯛生態創意園區」。這裡是全臺灣首座，以國寶魚「臺灣鯛」為主題的觀光工廠。身為「台灣鯛魚王子」王益豐，正是園區的主人。這裡十分適合親子旅遊，王董細心規劃了許多寓教於樂的親子區域，為的就是將自然科學、生命教育，都搬出了教室，融入孩子的日常生活。除了規劃良好的親子區域外，園區內隱藏著讓熱愛美食的陳鴻心心念念「全魚宴」料理。
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不只爆單「還爆漿」限量蚵嗲 排隊搶翻天
2024/09/06 14:02
曾經躍上國宴餐桌的蚵嗲（炸粿），總能結合當地最新鮮的食材，因地制宜，開出不一樣的花朵，展現出強烈「就地取材」特性，即便各地的名稱、材料也各有不同，但總能成為受歡迎的庶民小吃！本週《阿鴻の美食散步》節目中，美食探險家陳鴻拿出壓箱寶了！要來分享每到口湖鄉，他本人必吃的解饞的下午茶「爆漿蚵嗲」！這一顆顆皮薄餡嫩、炸到黃金酥脆的蚵嗲，最能直觀的感受到海口人，對於用料的豪爽與實誠！好吃到實地採訪當地
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食神「味公主」駕到！陳鴻爆料她是╳╳鬼
2024/09/06 11:34
馬來西亞Astro全新廚藝競技真人秀《廚王狂想宴》，昨日(4日)舉行記者會，港星薛家燕以《食神》裡的「味公主」造型，擔任總決賽評審，《廚王狂想宴》同時也請來台灣節目《阿鴻的美食散步》主持人陳鴻，擔任常駐評審。Astro全新廚藝競技真人秀《廚王狂想宴》，是檔專為廚界高手打造的節目，結合精湛的廚藝和無限的創意，聚集了專業廚師和技藝超卓的烹飪愛好者，展開一場巔峰對決。「台灣味，就是人情味」 《阿
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太空人都要吃！陳鴻親下廚「鯛」走你的心
2024/08/31 21:31
《阿鴻的美食散步》美食探險家陳鴻首次踏出臺北，前進西臺灣啦！本次節目探索了臺灣的「鯛」民王國，座落於島國之西—雲林縣口湖鄉的「臺灣鯛生態創意園區」。這裡是全臺灣首座以國寶魚「臺灣鯛」為主題的觀光工廠。想知道平凡的台灣鯛，是如何一躍成為漁產界的國際巨星，更榮登史上第一尾飛上太空的魚嗎？真的好想吃麻辣水煮魚，你敢相信不用排隊，真的不用排隊！現在，您可以在家，就輕鬆爽嗑一整條麻辣鯛魚！千
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男神驚呼！加這料太犯規 網讚正宗螺螄粉
2024/08/24 21:50
近年來，台灣各式螺螄粉專賣店如雨後春筍般冒出，螺螄粉獨特的風味和極致的爽度，是普通麻辣鍋或酸辣粉無法替代的。然而，為了迎合國人口味，許多店家卻傾向於調整配方，減弱了螺螄粉獨特的風味，以求「台灣化」。但對於追求正宗的特級老饕來說，他們滿懷期待地品嚐螺螄粉，卻發現口味不夠道地，難免有些失望。他們渴望嘗到那份正宗螺螄粉獨有的醇厚和爽辣。終於！好想吃又香又濃螺螄粉的心聲，被阿鴻聽到了！
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有神佛加持！陳鴻激推最好吃「牛肉麵」
2024/08/24 21:46
位於大同區和中山區交界的雙連捷運站，鄰近台北馬偕醫院和中山地下街。這裡有眾多素食餐廳，被譽為「素食者的天堂」。在這樣的一級戰區中，卻藏有一家絕對不容錯過的素食小吃店，就在離雙連捷運站僅一分鐘的路程－雙連素食小吃。陳鴻在「三立新聞網」節目《阿鴻の美食散步》中，更是直言這碗看似清湯寡水的紅燒麵是勝過全台北牛肉麵節的美味天成！
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陳鴻VS.蕭青陽 從蛋黃酥之亂談食藝復興
2024/08/21 10:24
每年中秋節光是月餅禮盒市場，不免俗都會提前引發蛋黃酥大戰！台北市大安區一間知名甜點店，光是每顆蛋黃酥的價格更是落在158到166元之間，被稱為「蛋黃酥天花板」；就連各大飯店推出的蛋黃酥，每顆平均要價也在百元以上。不少食品業者都喊著，因原物料飆漲超過一成，所以為了保持最好品質，無法降低售價。然而這一切前提和國際設計大師蕭青陽又有什麼關係呢？
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最「牛」獎金獵人！急召台北最強牛肉麵
2024/08/13 18:27
自2005年起開始舉辦的臺北國際牛肉麵節，20年來參加的店家不勝枚舉，是各大餐廳大展身手，交流的輝煌時刻！「2024臺北國際牛肉麵節」今年將於10月10日至13日假圓山花博辦理為期4天的競賽活動，以「牛味傳香20載臺北好味RUN國際」為主題，展現臺北市為「牛肉麵之都」的豐富魅力。今年更藉由「最潮牛肉麵」特派員的短影音甄選與一系列的行銷，向國內外旅客展現本市的牛肉麵特色，促進本市該產業商機。只
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秘境／270度無死角、絕美山河賞夕搖滾區
2024/08/12 17:35
近年來，淡水持續蛻變，展現出全新的風貌，吸引了許多遠道而來的旅客。但對許多台灣人來說，提到淡水，第一個浮現的畫面，仍然是與甜甜愛情相關聯的！畢竟，淡水，一直是學生時代青澀戀愛必訪的約會勝地！在「三立新聞網」《阿鴻の美食散步》節目中，主持人陳鴻收到線報，台北隱藏著一處號稱「賞夕搖滾區」的水岸咖啡廳！這裡不僅被山河美景環繞，還是當地媽媽們聚會聯誼的熱門地點。既喜歡交友又愛欣賞美景的陳鴻，怎麼可能錯
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「超派」鐵達尼號！豪華爆量海鮮痛風麵線
2024/08/06 12:46
淡水，為北台灣重要的觀光景點。拜訪淡水，徒步悠遊是不錯的賞玩方式，中正路、真理街一帶，最能展現老街古風及各時期建築特色，黃昏時分，更可靜心觀賞台灣八大景之ㄧ的夕陽美景！而在「三立新聞網」《阿鴻の美食散步》，美食家陳鴻在節目中開箱了一家，用餐環境十分優美，餐廳外花牆，種滿了生機蓬勃的各式奇花異草，頗有異國風情，餐點卻是滿滿的霸氣台灣味，號稱集結了台灣本土海位於一身的「豪華海鮮痛風麵線」，究竟這樣
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多巴胺炸裂！淡水網美刨冰 綿密超療癒
2024/07/30 11:41
炎炎夏日悄然而至，最近台灣高溫不斷，盛夏的酷熱令人難以忍受！氣象署甚至發布了9個縣市的高溫警報，每天都好熱！在這樣的天氣裡，最舒爽的莫過於大口大口地享用刨冰了！貼心的陳鴻，在「三立新聞網」最新一集的《阿鴻の美食散步》中，挺身迎戰酷暑，來到淡水展開了名為「滬尾之戀」的夏日消暑計畫。這週，他特別推薦位於淡水河畔第一排的「無敵景觀」日式刨冰店，怕熱又想拍出絕美風景照的觀眾朋友，絕對不能錯過！
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