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寶林茶室食安風暴
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米酵菌酸真面目曝光！獨家直擊實驗室檢測
2024/04/01 22:30
寶林茶室中毒案件還沒落幕，三立新聞獨家曝光「米酵菌酸」真面目！透過鏡頭可以看到米酵菌酸無臭無味，放入食物很難被察覺，由於它生成條件非常嚴苛，因此過去文獻也幾乎沒有更多資料，過去全球僅發生在中國、印尼跟莫三比克，那為何現在會現蹤台灣？過去粿條、木耳都是這樣吃，卻從未出現過這狀況，究竟台灣正隱藏什麼樣的危機，帶您剖析。
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寶林茶室食物中毒源頭成謎 4關鍵待釐清
2024/04/01 21:37
寶林茶室食物中毒案，毒素源頭仍不明，中央社整理待釐清關鍵，包含尋找產生米酵菌酸的細菌、烹飪過程是否形成適合繁殖環境、細菌為何現蹤台灣與對其他食品影響程度。
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寶林案17人米酵菌酸陽性 標準品已到貨
2024/04/01 21:26
寶林茶室食物中毒案，衛生福利部統計今（1）日無新增通報，累計共29例。次長王必勝說，饒河店2例檢驗米酵菌酸陰性，因此列為另案處理；檢驗單位新訂購的米酵菌酸標準品已到貨。
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寶林創辦人當天也有吃 疑似未中毒原因曝
2024/04/01 21:12
寶林茶室中毒案延燒，目前已造成2人死亡，檢警後續也在死者體內驗出罕見毒素米酵菌酸。本刊先前報導，寶林直到3月23日都有持續在進新鮮粿仔條與油麵，而寶林茶室創辦人黎仿軒還曾喊話，「素食很安全」、「自己當天也曾吃過粿條卻無異樣」，主因就疑似出在黎仿軒當天所吃的是「新進的粿條」，而非有問題的粿條。
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寶林最有可能中毒原因曝 顧客難吃出變質
2024/04/01 21:02
寶林茶室中毒案延燒，目前已造成2人死亡，檢警後續也在死者體內驗出罕見毒素米酵菌酸。本刊先前報導，寶林直到3月23日都有持續在進新鮮粿仔條與油麵；根據最新消息指出，寶林茶室的實際環境整潔度恐怕遠比衛生局稽查所發現的「碗盤不潔」還要糟糕；而代班廚師疑似在不知情的情況下，將放在室溫退冰過久的變質粿條，製成成品讓顧客吃下肚。
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獨／議員批慢半拍！前兩次稽查未查扣食材
2024/04/01 19:43
寶林中毒案首例個案在3月24日通報後，北市府卻在3月26日才將食材帶回檢驗，結果全數陰性，王必勝表示，有問題的粿條可能全被吃光，不過議員質疑北市衛生局為何在前兩次稽查時沒有查扣食材，慢了兩天才查扣，出問題的食材會不會被業者銷毀丟棄，對此北市府食安官回應，一般食物中毒案件都是查驗食餘檢體，直到專家懷疑是米酵菌酸後才全數帶回調查，而檢警也強調將會查看監視器，比對食材是否有被丟掉的可能性。
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新／排除饒河店2案！寶林中毒案減為29例
2024/04/01 17:56
遠百信義A13寶林茶室食物中毒案延燒，今(1)日傍晚疾管署更新個案數，因編號23、27兩案為饒河店用餐，均已檢驗陰性排除，因此即起公布列表僅計入寶林信義A13店個案。(記者劉沛妘)
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寶林案4重症恐要換肝 衛生局揭最新病況
2024/04/01 16:45
根據衛福部最新掌握，寶林茶室食物中毒案截至上午共有31例通報，包含2名死亡受害者、5人在加護病房、3人住在一般病房。台北市衛生局長陳彥元表示，目前北市4名重症受害者仍有非常嚴重的肝衰竭，腎衰竭的情況也未見好轉，待取得2名死者的病理報告後，就會讓臨床醫療團隊判斷4名重症是否需要肝臟移植手術。
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追寶林案元凶！蔣萬安公開10醬料稽查進度
2024/04/01 16:02
台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒案，2死6重症患者體內都驗出「米酵菌酸」，但抽驗的粿條、河粉等主要食材則未檢出，醬料被外界猜測恐為中毒元凶。對此，台北市政府今（1）日召開記者會說明，台北市長蔣萬安公布醬料、澱粉製品稽查情形，北市共有3家業者（4項產品），其中粉捲粉為越南進口，已掌握下游業者並調查中。
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去俱樂部玩爵士？王必勝：可受社會公評
2024/04/01 15:52
立法院衛環委員會今（1）天針對近期重大食安事件進行專案報告，國民黨立委徐巧芯秀出衛福部次長王必勝日前出席樂團活動照片，質疑社會觀感是否良好？王必勝在臉書回應，自己當初是和朋友敘舊，且自己雖在公務機關工作，但也有自己私人的時間，從事正當的活動，可受社會公評，「希望大家可以多參加藝文活動，化解社會的戾氣」。
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米酵菌酸由來與功能曝！2物也曾食物中毒
2024/04/01 15:32
寶林茶室食物中毒案持續延燒，目前31名個案中就有14人驗出「米酵菌酸」（bongkrekic acid，BA）陽性，引起全台民眾人心惶惶。中研院士牟中原3月30日在臉書上發文解釋「米酵菌酸本來是好菌（米酵菌）的好幫手」，除了說明米酵菌的產生及功能外，還猜測此次食物中毒案的炒粿條會出現米酵菌酸的可能。
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寶林案！北市衛生局稽查37家業者結果出爐
2024/04/01 15:09
台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案，台北市衛生局表示，截至4月1日中午12時，醫院通報民眾於餐廳用餐後，發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，於北市醫院就醫累計21人（無新增個案），其中2人死亡（39歲男性、66歲男性），7人住院中；另外，擴大稽查2家百貨公司美食街共計37家業者，17家環境衛生不潔，其中1家查獲3件逾期調味品，將依法開罰。
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