三立新聞網
三立藝能
追蹤娛樂星聞
FB
YT
threads
1
⚑
CH54三立新聞台直播
AAA頒獎
百味人生
即時
熱門
熱搜
星聞
綜藝
戲劇
日韓
電影
音樂
專題
影音
節目
圖輯
寶林茶室食安風暴
★
寶林案王必勝提3要素：3／30採檢月中出爐
2024/04/02 16:47
北市遠百A13寶林茶室中毒案有新進展！北市府今（2）日公布最新環境檢體檢驗結果，在工作人員的手部檢體驗出「米酵菌酸」陽性反應。衛福部次長王必勝下午說明採檢時序，並表示3月30日疾管署與食藥署配合檢警前往「某處」做環境採檢，似乎為調查留下伏筆。他受訪強調「該處是他提議，地點並非A13」，已經採檢14樣檢體要進行細菌培養，預計最慢4月中旬有結果。（記者：簡浩正）
★
廚房管理鬆散是主因 寶林沒食材進出SOP
2024/04/02 16:16
雖然目前食材檢驗結果都是陰性，但檢警調查認為是廚房管理沒有標準的SOP，疑似有新舊食材混放問題，所以讓代班廚師用了有毒食材。北市衛生局也強調，他們到現場稽查時，確實有發現標示問題以及新舊食材混放，還有放在常溫的粿條，現在都是檢警追查重點。至於外界擔心這起案件會變成懸案，薛瑞元強調，一定會從現有證據推出一個結論，作為後續預防的依據。
★
留伏筆？王必勝爆3／30「某處」採14檢體
2024/04/02 16:13
北市府今（2）日公布最新環境檢體檢驗結果，在工作人員的手部檢體驗出「米酵菌酸」陽性反應。負責幫忙檢驗的台大法醫研究所所長翁德怡今日下午出面透露，確定是從廚師的手驗出米酵菌酸毒素，這代表可以知道當天案發時毒素在哪。衛福部次長王必勝則說明採檢時序，並表示3月30日疾管署與食藥署配合檢警前往「某處」做環境採檢。但強調該地點為非A13，似乎留下調查伏筆。（記者：簡浩正）
★
寶林食材第一時間沒帶回 北市:規定未要求
2024/04/02 15:59
引發寶林茶室食物中毒案的米酵菌酸來源仍在追查中，有議員質疑，台北市衛生局未在第一時間帶回所有食材送驗，恐錯失最直接的證據。衛生局指出，現行規定並未如此要求。
★
還原北市稽查過程！徐巧芯公開廚師手部照
2024/04/02 15:42
台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒案，台北市長蔣萬安今（2）日證實，生物、環境跡證檢驗出米酵菌酸陽性；對此，國民黨立委徐巧芯公開廚房、廚師手部、砧板照，並還原北市府稽查過程，因為打聽到「台大採購的標準品到貨」，私下拜託台大醫院取得標準品後，快速檢出。
★
僅廚師手有米酵菌酸！高大成：恐2度感染
2024/04/02 15:40
寶林茶室集體食物中毒案調查有新進展！台北市「A13寶林茶室食物中毒案」的源頭「米酵菌酸」，經證實已從現場人員手部樣本驗出毒素。據悉，所謂的現場人員即是胡姓代班廚師。外界質疑，如果是來自廚師的手部為何廚師本身並無中毒，難道也不用試菜？也不用洗手？雖案情已經再進一步，但仍有許多疑點未釐清。對此，法醫高大成表示，「這樣更明確了，就是廚師在案發後再回頭去整理食材，導致二度沾染，廚師一定知道是什麼有問題。」
★
廚師手部有米酵菌酸 專家：可活天長地久
2024/04/02 15:04
台北市政府今（2）日公布「寶林茶室」食品中毒案重大進展，相關環境檢體檢驗結果顯示，工作人員手部檢體呈「米酵菌酸」陽性反應。有專家解釋，米酵菌酸在人體內的代謝半衰期為102小時，但在環境中能存活長地久，不過既然已經驗出陽性，當務之急是找出會合成米酵菌酸的「唐菖蒲伯克氏菌」特定亞種來源。
★
寶林廚師手部檢出米酵菌酸 他點汙染關鍵
2024/04/02 14:54
寶林茶室中毒案釀2死，多名重症患者，事件持續延燒，北市府今（2）日記者會指出，採集廚師手部等跡證，經台大法醫檢驗結果發現米酵菌酸。臺北榮民總醫院腎臟科主治醫師楊智宇認為，受檢食材可能是不同批，才沒有受汙染，但廚師可能有接觸過「受汙染食材」。
★
廚師手驗出米酵菌酸「砧板、刀具都沒有」
2024/04/02 14:54
寶林茶室食物中毒案最新進展，台北市蔣萬安表示，3月24日稽查寶林茶室A13，採集環境生物跡證，並於4月1日驗出有米酵菌酸毒素；負責檢驗的台大法醫研究所所長翁德怡透露，廚師的手驗出米酵菌酸，代表廚師摸到了哪個食材有米酵菌酸，因此可以縮小範圍米酵菌酸存在寶林茶室A13這家店，甚至縮小到廚房。(賴俊佑)
★
寶林饒河店今將被停電 鐵門遭貼這張紅單
2024/04/02 14:11
寶林茶室問題連環爆！A13食物中毒案迄今已累積29例個案，其中2人不幸死亡，昨（1日）寶林更被發現除了A13保單過期，其他3家分店保單也都失效，北市除了原先重罰A13分店200萬元，再罰其他3店共100萬元。本刊今（2日）實際走訪饒河創始店「寶林咖啡館」，發現下拉的鐵門外被貼了一張因電費未繳即將停電的通知單，原來寶林饒河店3月份電費帳單應繳6,355元，因遲未繳納，將於今天被停電。
★
寶林廚師逃過米酵菌酸中毒？醫揭可能關鍵
2024/04/02 14:00
北市遠百信義A13寶林茶室食物中毒案有新發現，北市府今（2）日公布最新環境檢體檢驗結果，在工作人員的手部檢體驗出「米酵菌酸」陽性反應。不過外界好奇為什麼廚師沒事？國內毒物專家楊振昌及顏宗海都認為關鍵就在於「米酵菌酸」主要是吃進嘴巴才會中毒，皮膚本來就是很好的防護層，目前相關文獻都沒有接觸就會中毒的案例。（記者：簡浩正）
★
寶林廚師手部驗出毒素 柯南醫揭3原因
2024/04/02 13:18
北市「寶林茶室」食物中毒案，今已確定代班廚師的手部驗出米酵菌酸毒素。兩天前曾於臉書貼文質疑「代班的廚師做了什麼呢？」的醫師蘇一峰，今天再指出，米酵菌酸是一適合在油脂廚房存在很久的化合物，因廚房還有米酵菌酸，廚師的手在碰到米酵菌酸後，洗手也不易清除乾淨。此外，檢測用的工具是質譜儀，就算是極微量，都可驗得出來。
5
6
7
最新圖輯
第62屆金馬獎得獎後台
第62屆金馬獎紅毯
劉書宏專訪
袁澧林、陳孝萱專訪
第36屆金曲獎星光大道
HOT焦點
樂團祭走向真實舞台！12／6、7舉辦演出
金控合併首次聖誕點燈 飄下「浪漫雪花」
「潮聲回港」12/20登場 一起來嗨翻基隆
更多焦點+
熱門人物
直播✦活動
三立新聞網
為了提供更好的閱讀內容，我們使用相關網站技術來改善使用者體驗，也尊重用戶的隱私權，特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明
知道了
